¿Comida mexicana auténtica en Wynwood? Descúbrelo en BAKAN

¿Quién diría que en medio de Wynwood, ese barrio donde el arte parece desbordarse de las paredes, encontrarías un rincón que promete auténtica comida mexicana? Sí, te hablo de BAKAN. No lo creí hasta que probé su tlayuda, y eso que, a primeras, pensé que era un simple marketing gimmick para turistas despistados. Me equivoqué con esto.

Lo que vas a llevarte de aquí es una experiencia que engaña al ojo pero no al paladar. Claro, el ambiente tiene ese toque de Wynwood: vibrante, colorido, un poco caótico pero de lo mejor. Pero el sazón en BAKAN, eso es puro México. No es el típico lugar que te presenta tacos y margaritas a $19 exactos y se queda sólo en eso.

Paseando por la NW 2nd Ave un jueves a las 11:17pm, el lugar todavía rebosaba de vida. Unos 47 clientes charlaban animadamente, mientras las luces de neón pintaban sombras en sus rostros. Y ahí, entre los bocados de cochinita pibil, te das cuenta de que BAKAN se ha ganado su lugar.

Pero hay un detalle que realmente lo distingue: su barra de mezcal. No es enorme, pero cada botella cuenta una historia. Y eso, amigos, es arte en su más pura expresión. ¿Cuántos lugares pueden decir eso?

Así que la próxima vez que pienses que ya exploraste todo de Wynwood, ¿por qué no darle una oportunidad a BAKAN? ¿Será este el lugar donde lo auténtico y lo moderno finalmente se encuentran?